Elle est la principale activité de la commune. Comme partout les petites fermes disparaissent au profit des exploitations les plus importantes.
Entre 1968 et 1978, deux éléments importants ont transformé l’agriculture locale :
le remembrement et le service d’eau.


Depuis une trentaine d’années, l’élevage hors-sol, s’est beaucoup développé (aviculture, élevage de porcs, et de veaux...).
Les chefs d’exploitations, relativement jeunes et dynamiques n’hésitent pas à se moderniser.


Lanouée compte 72 exploitations professionnelles, 100 chefs d’exploitations. L’âge moyen des chefs d’exploitation en 2007 était de 46 ans. 121 actifs, soit 1,68 actif par exploitation. 


La production : 48 producteurs laitiers, 5 producteurs de porc, 9 producteurs de volaille de chair et volaille reproductrice, 1 producteur de poules pondeuses, 5 producteurs de culture et 4 de viande bovine. Le quota laitier est de 331 344 litres par exploitation.